3D打印｜教你如何與“套路”say goodbye

相信關(guān)注這一技術(shù)的朋友們或多或少都對(duì)3D打印有所了解,所以我不會(huì)太多去講3D打印的原理。我想講的是在未來(lái)3D打印怎么樣才能真正融入社會(huì)生活和餐廳當(dāng)中。

首先，讓我們一起了解一下在這個(gè)前沿領(lǐng)域的發(fā)展現(xiàn)狀，普及狀況以及目前的主要應(yīng)用方向，國(guó)際上有哪些公司處于領(lǐng)先的地位。

簡(jiǎn)單列舉一下，Nature Machines旗下的Foodin是一款3D食品打印機(jī)，在國(guó)際上是非常有名的，它主要針對(duì)家庭市場(chǎng)，去做一些衍生品。包括食品的料管可以方便使用者自己制作各式各樣的食品。除此之外，在2013年的時(shí)候，英國(guó)的Chocedge較為突出，他們?cè)谥袊?guó)也有分公司，他們主要專(zhuān)注于巧克力3D打印這一細(xì)分市場(chǎng)。還有歐門(mén)（Eurogate)公司目前斥資好幾百萬(wàn)在做一個(gè)老人營(yíng)養(yǎng)膳食方面的產(chǎn)品。針對(duì)不同的場(chǎng)景，出現(xiàn)不同的細(xì)分市場(chǎng)。

除了我剛剛說(shuō)到的家庭中的應(yīng)用，此外還有個(gè)性化主題定制巧克力，還有歐門(mén)食品的膳食領(lǐng)域。7月14號(hào)發(fā)布的相關(guān)文章就報(bào)道了應(yīng)用3D食品打印生產(chǎn)工具，實(shí)現(xiàn)主題餐廳轉(zhuǎn)型。在我們生活當(dāng)中的不同的應(yīng)用案例，豐富多樣。作為消費(fèi)者或者是為傳統(tǒng)的老店店？如何通過(guò)3D打印實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新呢？接下來(lái)我會(huì)用比較直觀的案例給大家講解，如何做好創(chuàng)新。

傳統(tǒng)的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)怎么通過(guò)3D打印機(jī)，創(chuàng)造一個(gè)體驗(yàn)式、互動(dòng)式的氛圍，調(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛，增加品牌在活動(dòng)中的認(rèn)知度呢？傳統(tǒng)的做法是通過(guò)我們做一些活動(dòng)，邀請(qǐng)一些模特，邀請(qǐng)傳統(tǒng)藝人去做一些體驗(yàn)式的互動(dòng)活動(dòng)來(lái)增加客戶(hù)流量，這是比較傳統(tǒng)的方式。而我們希望通過(guò)科學(xué)的方式方式來(lái)替代這種傳統(tǒng)方式。將3D打印帶到現(xiàn)場(chǎng)，它不僅能夠增強(qiáng)體驗(yàn)，還能打印出食品，并且觀眾可以將制作好的食品帶回家，甚至當(dāng)場(chǎng)吃掉它，整個(gè)過(guò)程是非常具有趣味性和個(gè)性化的，在這過(guò)程中能夠增加品牌認(rèn)知度，體驗(yàn)更為深刻。

在打印過(guò)程中，只要花一兩分鐘時(shí)間就能打印出一個(gè)物體，消費(fèi)者不僅可以觀看整個(gè)制作流程并且深度參與，**傳播性。商家運(yùn)用技術(shù)輔助顧客定制屬于他們的個(gè)性化元素，商家想表達(dá)的元素，通過(guò)產(chǎn)品傳達(dá)出來(lái)，增添了活動(dòng)的樂(lè)趣。

像我們傳統(tǒng)的房地產(chǎn)公司萬(wàn)科萬(wàn)達(dá)擁有一些非常大型的商場(chǎng)，他們非常需要一些吸引客戶(hù)眼球的東西，保持客流的穩(wěn)定性，并且有一定的客戶(hù)的增長(zhǎng)率，提升品牌的關(guān)注熱度。3D打印，以較為新穎的方式制作精美的糕點(diǎn)，正在逐步代替所謂的一些傳統(tǒng)的糕點(diǎn)。

個(gè)性化的定制是未來(lái)的一種趨勢(shì)，也是大型活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的轉(zhuǎn)型模式，3D打印提供了一種提升用戶(hù)體驗(yàn)的方式，深度參與加上個(gè)性化定制能夠更大程度吸引客流。

曾經(jīng)，吃飯只是為了解決溫飽。然而隨著整個(gè)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型，現(xiàn)在的餐飲更加注重個(gè)性化體驗(yàn)。上海、北京等大城市，包括二三線城市都開(kāi)設(shè)了很多主題餐廳。為什么有這種餐廳出現(xiàn)？其原因在于消費(fèi)者不再滿(mǎn)足于溫飽為基礎(chǔ)，他們希望在餐廳中能夠體驗(yàn)到更加特色化的服務(wù)。

3D打印機(jī)能代替餐飲中很多人工雕刻，可以給傳統(tǒng)高精雕師傅的工作帶來(lái)便利。3D打印可以用來(lái)制作冷盤(pán)、餐前小吃、甜點(diǎn)，還可以用來(lái)擺盤(pán)。獨(dú)特的造型以及細(xì)膩的口感，讓顧客享受美味的同時(shí)，體驗(yàn)動(dòng)手的樂(lè)趣。

3D打印區(qū)別于傳統(tǒng)的平面廠商做的，十分立體直觀，食材獨(dú)特，色彩繽紛。我們通過(guò)增加天然的食材，調(diào)配顏色造型，十分精美。顧客也可以自己設(shè)計(jì)想要的形狀，或者口味，這些都可以通過(guò)打印機(jī)進(jìn)行選擇。 口感取決于食材搭配，但其實(shí)每一種食材的搭配方式都是不一樣的，所以3D打印可以通過(guò)每個(gè)年齡段、每個(gè)人群重新定義食品的口感，做出來(lái)的食材口感是不一樣的。通過(guò)未來(lái)大數(shù)據(jù)的分析，我們會(huì)及時(shí)反饋到設(shè)備當(dāng)中進(jìn)行食品配備。

第三個(gè)部分給大家分享的是烘焙店的一個(gè)案例。我們的設(shè)備可以打糕點(diǎn)、餅干、巧克力、肉類(lèi)、蔬菜以及各種能想到是食材都能添加。體驗(yàn)化的教學(xué)，未來(lái)可能會(huì)是個(gè)性化烘焙的一個(gè)主流發(fā)展方向。烘焙最主要就是體驗(yàn)整個(gè)過(guò)程。目前很多家庭主婦、小孩或者說(shuō)是有錢(qián)人也熱衷于參加這種活動(dòng)。3D打印也會(huì)切入烘焙餐廳這樣一個(gè)市場(chǎng)，在未來(lái)可能會(huì)進(jìn)入家庭作為智能廚具的一部分，真正的像烤箱一樣普及、家庭化。只要你能把設(shè)計(jì)出來(lái)的東西通過(guò)三維的方式呈現(xiàn)出來(lái)，我們就能夠用3D打印的方式幫你打印出來(lái)。

第四部分是很多朋友們、同行們都在做的東西，就是親子培訓(xùn)了?，F(xiàn)在很多中小學(xué)甚至是幼兒園都開(kāi)始做相關(guān)的培訓(xùn)了。通過(guò)寓教于樂(lè)的方式，讓學(xué)院去學(xué)習(xí)建模，打印出自己的作品，豐富這方面知識(shí)。培養(yǎng)他們的動(dòng)手操作能力。